|
|
|
Bufféer 2010
Söderköket har ett stort utbud av färdiga bufféer som är av varierande storlek och olika prisklasser för att passa alla. Har ni egna önskemål om bufféer försöker vi naturligtvis uppfylla dem.
Har ni gäster med speciella behov, t ex allergier och liknande? Vi har stor erfarenhet av att göra mat som passar olika typer av behov. Många av våra rätter är eller kan göras helt vegetariska.
Italiensk buffé
Italiensk lufttorkad skinka
Blandade italienska korvar
Italienska köttbullar med tomatsås
Fint skivad fläskfilé med timjan, citron och parmesan
Spenat- och ricottafylld färsk pasta blandad med pesto och olivolja
Tomat-, mozzarella- och basilikasallad
Marinerade bönor med honung, balsamvinäger och rödlök
Pastasallad med mozzarella, ruccola, oliver, rödlök, soltorkade tomater och pestodressing
Kyckling filé i krämig sås och potatisgratäng
Vitlöksmarinerade soltorkade tomater
Röd pesto gjord på soltorkade tomater
Italienskt lantbröd
Färskost med örter
Fruktfat med melon och andra frukter
319,00
|
|
|
|
|
Taccobuffé
Strimlad kyckling
Taccokryddad köttfärs
Tortillia, vit & grön
Strimlade tomater
Isbergssallad
Majs
Strimlad lök
Gurka
Paprika
Jallapeno
Tomater
Ost
Salsa
Vitlöksyoghurt
Godchamola
Taccosås
185,00
|
|
Liten buffé
Fint skivad fläskfilé med timjan, citron och parmesan
Marinerade bönor med honung, balsamvinäger och rödlök
Pastasallad med mozzarella, ruccola, oliver, rödlök, soltorkade tomater och pestodressing, fruktfat
Italienskt lantbröd
Färskost med örter
Oliver – stora gröna oliver med kärnor
235,00 |
|
|
Medelhavsbuffé
Parmaskinka
och melon
Kycklingfilé i gräddig sås med parmesanost och
tomat- och lökpaj
Parmesanost med spanska och italienska korvar
Pastasallad med pesto tzansikie
Oliver, tomatfat
Ostbricka, vindruvor
Grissinikex, lantbröd med mozarella
265,00
|
|
|
|
Grekisk buffé
|
|
Grönsallad
Lammfärsspett
Grillad marinerad halloumiost
Bondbönsallad med fetaost
Yoghurt, hounung, nötter
Grillade grönsaker med räkor och bläckfisk
Auberginer och potatislåda
Kyckling med tomat och oliver
Grekiskt lantbröd
Moussaka
Humus
Tzaziki
300,00
|
|
Svensk buffé
|
|
Gubbröra
Sval gräddfilssås
Inlagd sommarsill på vårt vis
Laxpaté
Inkokt lax
Västerbottenost med tunt knäckebröd och smör
Peppargrillad fläskfilé lindad med bacon
Färsk sparris lindad med Serranoskinka,
parmesan, olivolja
Potatissallad, dill, purjolök
Grillade kycklingfiléer
Melon, ananas och jordgubbar med lätt vispad
grädde
Bröd, sallad och smör ingår.
285,00
|
|
Grillbuffé
|
|
Vitlöksbröd
Tomatsallad & grönsallad
Marinerade champinjoner
Tzatzike
Melon och olika frukter
Limemarinerade laxspett
Grillade fläskytterfiléer, parmesanmarinerade tunna revben
och kycklingvingar
Oliver
Majskolvar
Fransk potatissallad, vår potatisgratäng med Västerbottenost
319,00 kr
|
|
Kall buffé
|
|
Tunna chilimarinerade revben
Lönnebergaskinka
Kycklingklubba, marinerad heta grillkryddor
Fransk potatissallad
Tomat- och grönsallad
Salamikorvar med gurka
Vitlökssås
Nybakade vitlöksbröd
210,00 kr
|
|
|
|